Geçenlerde eşimle birbirimizden habersiz 1’er koli yumurta almışız eve, ev oldu sanırsınız tavuk çiftliği, yumurtalar bana ben onlara baka baka kekler, börekler yaptım. Tabii ki de kek içerisinde kullandığım 3 yumurta ile bitmediler.  Daha farklı bir şeyler yapmam gerektiğini düşünürken, elimdeki bütün kahvaltılık yumurtalık reçeteleri çıkarttım, çeşit çeşit temeli aynı olsa da içerilerindeki baharatlar, sebzeler, süt kremaları ile süslü yumurtalarım harikalardı. Bu keyifli tarifleri deneyen herkese afiyet olsun.

KREMALI JAMBON SUFLE

MALZEMELER

-1 yumurta

-1 dilim dana jambon, ince doğranmış

-1/2 tatlı kaşığı tereyağı, oda ısısında beklemiş

-1 tatlı kaşığı krema

-1 çorba kaşığı kaşar rendesi

-1/2 dal taze soğan, küçük doğranmış

-Tuz

YAPILIŞI

-Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

-Fırına dayanıklı küçük bir kabı tereyağı ile yağlayın. Kabın tabanına ve kenarlarına kremadan sürün. Jambonu, soğanı ve kaşarı karıştırıp kaba koyun, üzerine yumurtayı kırıp kalan kremayı da döküp tuz serpin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

-Kabı, yine fırına dayanıklı derince ve daha büyük bir kabın içine yerleştirin, kabın yarısına su gelecek şekilde büyük kabın içine sıcak su doldurun ve fırına sürün. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Ben yumurtayı sulu sevmediğim için 40 dakikada pişirdim, siz dilerseniz süreyi daha kısa tutabilirsiniz.

-Fırından çıkardıktan sonra, üzerine kırmızı pul biber ve taze soğan sapları ile süsleyebilirsiniz.

SOĞANLI YUMURTA

MALZEMELER

-Büyük Boy Kuru Soğan

-Yumurta

-Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

-Soğanlardan bir parmak yüksekliğinde halkalar kesin ve önceden kızdırılmış zeytinyağlı tavada çevirerek pişirin

-Yumurtaları soğan halkalarının ortasına kırın ve pişirin

-Üzerine isteğe göre karabiber ekerek servis yapabilirsiniz

ÇILBIR

MALZEMELER

-2-3 adet yumurta

-2 yemek kaşığı tereyağı

-Pul biber

-Tuz

YAPILIŞI

-Küçük bir tencere içerisinde az miktarda suyu kaynatın ve tuz ekleyin.

-Kaynayan suya yumurtaları kırarak 5 dk kadar kaynatın.

-Bir kaşık yardımıyla pişen yumurtaları sudan alarak servis tabağına yerleştirin.

-Tereyağını tavada eritip pul biber ekleyin.

-Hazırladığınız biberli sosu yumurtaların üzerine gezdirin.

SORU VE GÖRÜŞLERİNİZ İÇİN: [email protected]